Foto: Moses Sihombing 

The Place

Setiap orang mempunyai pilihan juga cerita comfort food yang berbeda-beda. Bagi beberapa, hal tersebut terkait dengan nostalgia masa kecil, orang yang memasak atau faktor lain yang berhubungan dengan ingatan dan faktor emosional. Namun, ada beberapa makanan yang dapat memberikan rasa kenyamanan tersebut tanpa harus mencolek ingatan atau emosi kita. Misalnya, hidangan-hidangan yang sangat rich seperti piza, mie instan, nasi padang, atau sebaliknya, hidangan berkhasiat yang light dan terasa merawat kita dari dalam. Bagi Ade Putri, rasa kehangatan tersebut hadir lewat semangkuk Bihun Bebek di kedai legendaris di daerah Pluit, Bihun Bebek A Eng. 

The Values 

Sebagai kawasan pecinan, tentu daerah ini di dominasi dengan hidangan yang kaya akan sejarah juga peninggalan Tionghoa yang datang dari berbagai daerah di Indonesia. Merupakan hidangan khas Medan, bihun bebek di daerah Jakarta Selatan merupakan hidangan yang terbilang cukup asing. Namun, main sebentar ke daerah Pluit, hidangan ini dapat ditemukan di mana saja. Layaknya kedai-kedai yang berdiri di Muara Karang atau Pluit, Bihun Bebek A Eng telah bertahan lintas generasi. Dalam masa-masa pandemi ini, pelanggan masih bisa menikmati hidangan kedai A Eng lewat delivery ojek online, atau terdapat juga pilihan dine-in walau tempat yang disediakan masih sangat terbatas. 

The Menu 

Dengan pilihan menu Bihun Bebek khas Medan yang gurih dan herbal, menu ini terbukti sebagai kedai andalan warga sekitar. Salah satu hal yang paling sering dikhawatirkan oleh pelanggan saat menyantap bebek adalah rasa atau aroma amisnya. Namun, bebek yang disajikan di sini telah dimasak sedemikian rupa untuk menghilangkan aroma-aroma tersebut dan menjamin tekstur dan rasa yang maksimal. Selain dagingnya, kuah Bihun Bebek juga merupakan highlight dari hidangan ini. Kuah herbal yang sangat light ini memberikan rasa kehangatan dari dalam yang sangat optimal, apalagi jika dinikmati dengan sesuap bihun bebek dengan taburan bawang putih goreng yang renyah dan harum. Jika ingin mencoba menu lain pelanggan juga dapat mencicipi menu Bihun Bebek Kari yang sangat kaya akan rasa berkat rempah-rempah yang digunakan. Seperti yang sudah dijelaskan oleh Ade Putri “Sejak pertama kali secara random ‘menemukan’ Bihun Bebek A Eng belasan tahun lalu, saya langsung menempatkannya di salah satu spot makan favorit. Bihun ala Medan yang ukurannya lebih tebal dan teksturnya lebih kenyal, direbus dan dibumbui sederhana lantas disajikan dengan potongan daging bebek rebus nan generous. Kuah kaldu yang disajikan terpisah, sedapnya bukan kepalang. Sengaja saya biarkan tetap terpisah, demi sesekali dapat menyeruput—membiarkan gurih harum rempah nan halus membasuh kerongkongan.”

–

Bihun Bebek A Eng 

Jalan Muara Karang Raya
Pluit, Jakarta Pusat 

Opening Hours
Senin – Minggu: 7 AM – 8 PM

Phone
(021) 6697670